「離乳食に始まり人生最期の時まで私たちを支えてくれるスープこそ、家庭料理のとりで」 80 歳を越え今なお現役の料理研究家として、日本の「食」に提言し続ける著者が贈る、「いのちを支える」スープ料理の数々。 著者自身の介護体験と和洋の料理研究の果てに築き上げたすべての教えが詰まった一冊。